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原味堅果.風雅小品
【原味.單品堅果區】 » 原味輕焙.松子
商品編號 : A311
  • 松子(300g/包)

  • 售價 $560

【點圖看更多介紹】健康村原味堅果,低溫烘焙

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[原味堅果系列]

 

低溫輕烘焙.健康好滋味

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低溫烘焙.頂級原味

 

 

松子

 

松子是長壽象徵的松樹種子,有「長壽果」之美譽,

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含有豐富優質蛋白質、維生素,因與米相像,又被稱為「松米」。

 

健康村 原味松子

松子小百科 Pine Nut

 

  分類特徵:松樹種類多達80多種,因此松子種類也多,多數可食用,

      其中紅松及白松的松子仁飽滿碩大,為優質品種。

      在歐洲,Stone  Pine (Pinus pinea)最風行。

      在亞洲,則以Korean Pine (Pinus koraiensis)及Chilgoza Pine(Pinus gerardiana)兩種最多。

      在南美洲,以Colorado Pinyo (Pinus eduils)、Single-leaf Pinyon(Pinus monophylla)

      和 Mexican Pinyon (Pinus cembroides)三種為主。

 

  原  產  地:中國

 

  特殊應用:除可製成松子油外,也是松香、油漆、皮革、清洗劑、稀釋劑等重要工業原料,

       而樹皮則可製造染料及活性炭等。

 

  生長特點:壽命極長,可達千之久。

 

 

文人最愛的風雅小點

  松子,又名松實、果松子、海松子、新羅松子,為松科植物紅松、油松、馬尾松的種子,是常見的堅果之一,有“長壽果”、“養人寶”之譽稱。松子隱藏於松樹果實之中。提及松樹,樹型極具美感,因而常出現在中國古代山水畫中,用來象徵意境悠遠,與竹子、梅花並稱「歲寒三友」;又因樹齡長,被認為是長壽的象徵。

 

  松樹被譽為「北半球森林之母」,是最重要的森林樹種,分佈地區多在溫帶,除蘇門答臘松分佈到南緯2度外,其餘都生長在由赤道到北緯72度的山川原野上。松樹適應性極強。不但可以忍受極寒(最低可達-60℃ )及炎熱 (50℃ )的氣溫,還能在各種土壤,甚至是岩石上生長,除觀賞之外,松樹木材可供建築、造紙,還可提煉松脂製成松香,一樹多用途,深受人們倚賴。

 

  松果於秋後成熟,每片鱗片張開後可看見裡面有兩片刀狀、薄如蟬翼的透明薄膜,下方有個如米粒般的果實,這就是可供食用的松子,樣子跟米有點像,又被稱為松米。帶翅的松子生命力強,只要被風吹起就能隨處飄散,落地生根,為松樹增加更多生存空間。

 

  松樹樹種相當多,最常被拿來食用的松子有黑龍江落葉松松子、紅松子、雪松子、馬尾松子、白皮松子、華山松子等,尤其是中國東北地方的紅松及白松,松果幾乎跟鳳梨一樣大,裡面的松子還散發著陣陣濃鬱的松油香味,質量均佳,東北長白山山脈及小興安嶺林區為松子的最大生產及出口地區。至於台灣雖然到處可見松樹,但非松子的主要產地,因此一般食用松子多依賴進口,不過有時還是能享受在松樹下撿拾松果、尋找藏身其中松子的樂趣。

 

  而在傳統醫學則認為,松子性平微溫味甘;唐朝《酉陽雜俎》首載松子被視為益壽之品。鮮為人知的是,宋代大文學家蘇東坡與沈括的一部關於松子藥用的專著《蘇沈良方》,迄今還在日本流傳。

 

 

☞松子營養成分 *請依個人體質適量食用

食物

名稱

*資料
來源

分量

熱量
(千卡
路里)

蛋白質
(克)

*碳水
化合物
(克)

脂肪
(克)

飽和

脂肪
(克)

膽固醇
(毫克)


(毫克)

*膳食
纖維
(克)


(克)


(毫克)

松子仁

A

100克

629

11.57

19.3

60.98

9.377

0

72

10.7

NA

8

松子仁

B

100克

698

13.4

2.2

70.6

9.3898

NA

10.1

10

NA

78

松子仁

C

100克

683

16.5

8.7

70.5

NA

NA

7.0

4.9

 

12

*資料來源:
 A: 美國農業部轄下的營養資料實驗室
 B: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所
 C: 台灣地區行政院衛生署,食品衛生處
 *膳食纖維:
由美國農業部資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的膳食纖維數值,是根據食物總膳食纖維成分而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫取得的有關數值則根據食物不溶性纖維成分而定。
 *碳水化合物:
由美國農業部資料庫取得的碳水化合物數值,是根據食物總碳水化合物而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的有關數值則根據食物可吸收的碳水化合物而定。
 *Trace:

 

參考資料:

http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/4-1.html

http://web.foodmate.net/tool/yingyang/07/2/008.html

http://www.mmh.org.tw/nutrition/w_fdcomp.htm

維基百科

 

參考書籍:

歐陽英:《生機食療實務大全》,躍昇文化出版社,初版十六刷2002年12月。

時報國際◎企劃製作:《堅果萬歲》,時報國際廣告股份有限公司,初版2006年2月。

 

 

 

 

✔ 保存期限

 

 保存期限:3.5個月

 

 製造日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 有效日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 開封後,請緊密拉鍊袋或瓶蓋,置於陰涼乾燥處避免光線直接照射,

 放冰箱冷藏保存效果最佳,並請於期限內盡快使用完畢

 

 

 

✔ 小叮嚀

 全素食

 打開即可食用

 請細嚼慢嚥慢慢品嚐以免噎到

 兒童食用時請大人陪伴

 請依個人體質適量食用

 內附乾燥劑請勿吞食

 

 

 

 

 

 

 

健康村自然養生小鋪 原味養生堅果

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