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原味堅果.人氣NO.1
【原味.單品堅果區】 » 原味輕焙.腰果
商品編號 : A613
  • 腰果(600g/包)

  • 售價 $520

【點圖看更多介紹】健康村原味堅果,低溫烘焙

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[原味堅果系列]

 

低溫輕烘焙.健康好滋味

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低溫烘焙.頂級原味

 

 

腰果

 

經過去膜展現出奶白色迷人果肉,

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有著獨特彎曲腎臟型(位在腰部兩側,腎又稱腰子)的外觀,

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坊間即稱它為腰果。質地清脆、香味濃郁,是堅果人氣NO.1。

 

 

健康村 原味腰果

腰果小百科 Cashew Nut

 

  分類特徵:腰果長在橝如樹上( cashew  tree );橝如樹春天結出奇特的橝如果實 ( cashew     apple) –

       前端為梨果 ( 形似洋梨,稱為「假果」),尾端另生堅果 (形似半月,稱為「真果」)。

       腰果即包覆在堅果硬殼中,形似「腰子」。每個果實僅有一粒腰果。

 

  原  產  地:越南

 

  特殊應用:果仁含油量高達40%,可作為上等的食用和工業用油。

       果殼可提煉出製藥用的芳香油、高級潤滑劑或合成橡膠。

       果殼油,可製作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。

       果柄有酸辣甜味,再釀酒。梨果 ( 假果 )。

 

  生長特點:喜高溫,怕寒冷,腰果耐乾旱和貧瘠的土壤,

       在許多樹種無法生存的沙土、荒地和丘陵地上都能生長。

       種植三年後才會第一次開花,之後每年開花結果三次。

       果實採收後,先日曬、並蒸或煮過、待冷卻後取果仁,

       再經至少8小時以上的烘乾,並去表皮膜,才得常見的雪白腰果。

 

 

熱情活力的天賜神糧

  腰果樹原產於南美洲,為漆樹科,野生於熱帶叢林中,樹乾直立,成齡樹高10米左右,耐旱貧瘠,也適合生長於熱帶、亞熱帶地區。腰果樹16世紀引入亞洲、非洲。現在位於南、北緯20℃以內的國家和地區差不多都有種植,但主要分布在南、北緯 l5℃以內的地區。在世界上,目前巴西、莫桑比克、坦桑尼亞、印度、印度尼西亞、斯里蘭卡、馬達加斯加等國腰果的產量最多,其中的莫桑比克為世界上最大的腰果生產國,腰果樹平均每人擁有10株之多,是主要的經濟作物,在國際上享有“腰果王國”之美譽。而腰果為此常綠喬木的果實,是木本油料作物的一種,可供食用;在巴西,民間視腰果樹為神樹,腰果是天神賜給的神糧。

 

  目前,腰果已在印度、非洲坦尚尼亞、斯里蘭卡、中國大陸、馬來西亞、菲律賓、泰國等世界各地廣泛栽種,主分布以南、北緯15℃以內的地區為產值大宗。其中莫三比克為現今最大的腰果生產國,當地百萬多戶居民長年以種植和加工腰果為業,平均每人擁有10株腰果樹之多。漫步莫三比克國土,到處皆可見掛滿了沉甸甸金黃果實的腰果樹,浩瀚成林蔚為奇觀,難怪在國際上享有「世界腰果之鄉」的美譽。

 

  據說當初十六世紀時,一位葡萄牙貿易商帶了幾顆腰果樹種子,來到莫三比克沿海沙丘地,抱著姑且一試的冒險精神,大膽嘗試播種,結果意外地試種成功,恰巧當地氣候適宜且土壤肥沃,天時地利提供了腰果樹良好成長的自然條件。之後,由於貪吃猴子的媒介幫忙,而讓腰果樹種子有機會傳播到了別處,就這樣腰果慢慢地遍滿了莫三比克的大地,成為當地主要的經濟作物。

 

  腰果對於莫三比克而言,可說是國家寶,人們對它厚愛有加。每當腰果成熟的季節,大家便會穿上傳統民族服裝,興高采烈地高歌採收。

 

  腰果果實別具一格,分為上下兩部分,人們習慣把上部稱為「假果」,把下部稱為「真果」,與一般果實的渾然一體迥然不同。

 

  假果是由花托形成的肉質果,又稱「梨果」,有陀螺形、扁菱形和卵圓形,有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁,味道甜酸適口,是很理想的鮮果。除生食之外,亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞,以及用來釀酒等。

 

  真果是著生在假果頂端的腎形堅果,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,裡面包著種仁,這才是我們常說的「腰果」。它的營養十分豐富,而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,是食療佳果。香美可口,風味獨特。

 

 

☞腰果營養成分 *請依個人體質適量食用

食物

名稱

*資料
來源

分量

熱量
(千卡
路里)

蛋白質
(克)

*碳水
化合物
(克)

脂肪
(克)

飽和

脂肪
(克)

膽固醇
(毫克)


(毫克)

*膳食
纖維
(克)


(克)


(毫克)

腰果

A

100克

656

14.34

12.8

66.22

16.154

0

2

5.4

NA

176

腰果

C

100克

568

19.9

28.0

46.0

NA

NA

14.0

3

NA

38

*資料來源:
 A: 美國農業部轄下的營養資料實驗室
 B: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所
 C: 台灣地區行政院衛生署,食品衛生處
 *膳食纖維:
由美國農業部資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的膳食纖維數值,是根據食物總膳食纖維成分而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫取得的有關數值則根據食物不溶性纖維成分而定。
 *碳水化合物:
由美國農業部資料庫取得的碳水化合物數值,是根據食物總碳水化合物而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的有關數值則根據食物可吸收的碳水化合物而定。
 *Trace:

 

參考資料:

http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/4-1.html

http://web.foodmate.net/tool/yingyang/07/2/008.html

http://www.mmh.org.tw/nutrition/w_fdcomp.htm

維基百科

 

參考書籍:

歐陽英:《生機食療實務大全》,躍昇文化出版社,初版十六刷2002年12月。

時報國際◎企劃製作:《堅果萬歲》,時報國際廣告股份有限公司,初版2006年2月。

 

 

 

 

✔ 保存期限

 

 保存期限:3.5個月

 

 製造日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 有效日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 開封後,請緊密拉鍊袋或瓶蓋,置於陰涼乾燥處避免光線直接照射,

 放冰箱冷藏保存效果最佳,並請於期限內盡快使用完畢

 

 

 

✔ 小叮嚀

 全素食

 打開即可食用

 請細嚼慢嚥慢慢品嚐以免噎到

 兒童食用時請大人陪伴

 請依個人體質適量食用

 內附乾燥劑請勿吞食

 

 

 

 

 

 

 

健康村自然養生小鋪 原味養生堅果

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