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原味堅果.腦形益智果
【原味.單品堅果區】 » 原味輕焙.核桃
商品編號 : A614
  • 核桃(500g/包)

  • 售價 $450

【點圖看更多介紹】健康村原味堅果,低溫烘焙

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[原味堅果系列]

 

低溫輕烘焙.健康好滋味

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低溫烘焙.頂級原味

 

 

核桃

 

「腦型」般的核桃,含有蛋白質、膳食纖維及多種維生素與礦物質,

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營養豐富,一直被視為兼具營養與美味的果實。

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健康村原味核桃

 

注意☞由於核桃體積大,重量輕,包裝起來規格較為其他堅果不同,

規格:大包裝500g、中包300g、隨身包100g、大罐450g、小罐270g。

 

核桃小百科 Walnut

 

  分類特徵:核桃屬 (Juglans)約有20多種,在亞洲,栽植較多的有普通核桃(J.regia  L.)

       和鐵核桃 (J.sigillata  Dode) 兩種,在其他國家,除了普通核桃外,

       另有黑核桃 (J.nigra  L.)、灰核桃 (J.cinerea  L.)和吉寶核桃 (J.sisboldiana Maxim.)。

       其他重要的間雜種有Paradox及Royal兩種。

 

  原  產  地:美國

 

  特殊應用:可榨油,且因核桃油有無色、揮發速度適中的優點,

       可作為稀釋顏料的最佳溶莉,而油脂可製造出具滋潤效果的香皂與保養品。

       另外,果皮則可製造活性炭,其果殼材質因細緻且不易裂開,

       成為製作槍托的上等木材,也適合雕刻。

 

  生長特點:核桃樹壽命可達400~500年以上,生命力強,且抗旱、抗寒。

       屬於高大的喬木樹種,擁有深而廣的根系,對環境產生保護效果,

       可防風固土、調節氣候,並幫助減少灰塵和降低噪音。

 

 

良好蛋白質來源

  核桃為落葉喬木,樹高可達20米。常久以來,核桃一直被人們視為是一種兼具營養和美味的保健食品。因此核桃一直是科學家致力研究的對象,雖然許多有關核桃神奇的療效尚未完全被科學界證實,然而大部分關於核桃的研究報告都是給予正面及肯定的結果。

 

  核桃有著十十分龐大的家族,光以屬於來分共約有20多種,分布在亞、歐、美三大洲,包括,普通核桃 (J.regia  L.)、鐵核桃 (J.sigillata  Dode)、核桃楸 (J.mandshurica Maxim.)、河北核桃 (J.hopeiensis  Hu)、野核桃 (J.cathayensis Dode)、新疆野核桃(J.fallax dode)、心形核桃( J.cordiformis  Maxim.)、吉寶核桃(J.sisboldiana  Maxim.)、黑核桃 (J.nigra L.)、灰核桃 (J.cinerea L.)和函滋核桃(J.hindsii Jeps.)。品項多得讓人眼花撩亂。

 

  事實上,除了上述正統品種外,另有多種間雜種,「普通核桃」可算是家族中最出風頭者,世界各國所栽部的品種多數是它。其實,這就是我們平常所見的核桃,不過,它還另有三個變種—露仁核桃 (var.duclouxiana Kitamura)、薄皮核桃 (var.orientalis Dode)和厚皮核桃(var.sinensis Cas DC)。

 

  目前中國大陸和美國包辦前兩大核桃出產國。尤其是大陸將核桃視為高經濟作物,在二十多個省份都有種植,主要以「普通核桃」和「鐵核桃」兩類為主,而據非正式統計,這兩大類在大陸所繁延出的子孫約有五百多種,例如穗狀核桃、白水核桃、特大形核桃、紅瓤核桃、單葉核桃、無殼核挑等。

 

如果就營養學的觀點,核桃的營養價值主要則可以分成以下幾個部分:

1.提供充足的熱量:核桃如同其他堅果,皆屬於熱量相當高的食品。核桃的熱量主要來自豐富的脂質及蛋白質,過去許多地區必須仰賴核桃補充生活所需的熱量。

 

2.良好的蛋白質來源:人類對蛋白質的需求通常是「質重於量」,而核桃的蛋白質是兼具質優量多的特點,其中大部分是屬於易消化吸收的優質蛋白。因此素食者若能食用核桃同時配合其他豆類製品,則可獲得身體所需的蛋白質。

 

3.豐富的纖維:核桃的纖維質相當的豐富,再加上核桃含有高量脂質,因此食用核桃易讓人感到飽足。此外纖維在體內可以促進腸胃蠕動、幫助消化。 

 

 

☞核桃營養成分 *請依個人體質適量食用

食物

名稱

*資料
來源

分量

熱量
(千卡
路里)

蛋白質
(克)

*碳水
化合物
(克)

脂肪
(克)

飽和脂肪
(克)

膽固醇
(毫克)


(毫克)

*膳食
纖維
(克)


(克)


(毫克)

核桃

B

100克

327

12.8

1.8

29.9

2.5415

NA

NA

4.3

NA

NA

核桃

C

100克

685

15.3

8.2

71.6

NA

NA

10.0

5.5

NA

10

*資料來源:
 A: 美國農業部轄下的營養資料實驗室
 B: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所
 C: 台灣地區行政院衛生署,食品衛生處
 *膳食纖維:
由美國農業部資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的膳食纖維數值,是根據食物總膳食纖維成分而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫取得的有關數值則根據食物不溶性纖維成分而定。
 *碳水化合物:
由美國農業部資料庫取得的碳水化合物數值,是根據食物總碳水化合物而定;而從中國疾病預防控制中心資料庫及食環署的食物研究化驗所的化驗結果取得的有關數值則根據食物可吸收的碳水化合物而定。
 *Trace:

 

參考資料:

http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/4-1.html

http://web.foodmate.net/tool/yingyang/07/2/008.html

http://www.mmh.org.tw/nutrition/w_fdcomp.htm

 

參考書籍:

歐陽英:《生機食療實務大全》,躍昇文化出版社,初版十六刷2002年12月。

時報國際◎企劃製作:《堅果萬歲》,時報國際廣告股份有限公司,初版2006年2月。

 

 

 

 

✔ 保存期限

 

 保存期限:3.5個月

 

 製造日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 有效日期:標示於補充包左上方,罐裝標示於貼標條碼旁

      (民國年/月份/日期)

 

 開封後,請緊密拉鍊袋或瓶蓋,置於陰涼乾燥處避免光線直接照射,

 放冰箱冷藏保存效果最佳,並請於期限內盡快使用完畢

 

 

 

✔ 小叮嚀

 全素食

 打開即可食用

 請細嚼慢嚥慢慢品嚐以免噎到

 兒童食用時請大人陪伴

 請依個人體質適量食用

 內附乾燥劑請勿吞食

 

 

 

 

 

健康村自然養生小鋪 原味養生堅果

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